كيفية جمع بيض الدجاج
بيض الدجاج: اطعم نفسك وعائلتك لمدى الحياة
بصرف النظر عن تناول الدجاج ، يشتهر الدجاج بوضع البيض. يخدم هذا البيض العديد من الوظائف ، بدءًا من كونه مصدرًا للبروتين للإنسان إلى الفقس إلى كتاكيت جديدة تنمو لتصبح دجاجًا (مصدر آخر للبروتين).
لحصاد بيض صحي ، عوامل مثل نوع علف الدجاج الذي تقدمه للدجاج ، والنظافة ، وعدد المرات التي تجمع فيها البيض. غالبًا ما يواجه المزارعون مشكلات عندما يتعلق الأمر بقطف البيض ؛ هذا هو السبب في أن هذا المقال يجب أن يقرأه كل مزارع دواجن.
كم عدد البيض الذي يضعه الدجاج في اليوم؟
من عمر ستة أشهر وما بعدها ، تبدأ إناث الدجاج (الدجاج) في وضع البيض ، مع أو بدون نظرائهم من الذكور. على الرغم من أن المجموعة الأولى من البيض قد تحتوي على قذائف ناعمة أو أشكال مضحكة ، إلا أن البيض التالي عادة ما يكون طبيعيًا.
في ظل الظروف العادية ، يجب أن تضع الدجاجة بيضة واحدة على الأقل يوميًا. قد يكون لعوامل مثل التغذية وعلم الوراثة وما إلى ذلك تأثير على عدد مرات ظهورها. الكالسيوم ضروري لتغذية الدجاج لضمان إنتاج البيض بقشرة صلبة.
الموضوعات ذات الصلة: أفضل أدلة تربية الدجاج
متى يجب أن أجمع بيض الدجاج؟
عادةً ما تضع الدجاج بيضها في الساعة 11:00 صباحًا أو قبلها ، لذا فإن أفضل وقت لجمع البيض يكون في الصباح حتى لا تتسخ أو تنكسر. يُنصح بإجراء فحص روتيني للبيض في المساء خاصة في الفترات التي يكون فيها الدجاج أكثر وضعًا للبيض. من المعروف أن الدجاج يكسر ويأكل البيض أحيانًا ، لذلك لا تنس التحقق من البيض وجمعه بانتظام.
كيف أجمع بيض الدجاج؟
يجب جمع البيض في صواني بلاستيكية أو سلال بلاستيكية يسهل تنظيفها وتعقيمها.سيشجع استخدام الحاويات التي لا يمكن تنظيفها بسهولة على تراكم الأوساخ على البيض بشكل خاص. لا يُنصح باستخدام الحاويات المعدنية لأنها قد تلطخ البيض عندما تصدأ. أيضًا ، تجنب وجود طبقات كثيرة جدًا من البيض في وعاء واحد لمنع التشقق أو الكسر.
بصرف النظر عما سبق ، حافظ على درجة حرارة حول البيض باردة وثابتة نسبيًا ، خاصة قبل التنظيف. يؤدي التغير السريع في درجة الحرارة إلى تقلص قشر البيض ، وخلال هذه العملية ، قد يسحب الأوساخ ، وبالتالي يلوث البيض.
من المهم الحفاظ على نظافة أقفاص الدجاج حتى يكون البيض الذي تجمعه نظيفًا قدر الإمكان ، ولن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت في تنظيفها. تأكد من وجود نشارة كافية على أرضية الحظيرة وقم بتغييرها كثيرًا.
إذا انكسرت بيضة في الحظيرة ، فقم بتنظيفها على الفور. الهدف هو جعل الحظيرة نظيفة قدر الإمكان حتى يصبح البيض نظيفًا أيضًا. في عملية جمع البويضات ، قد تصاب بالجراثيم ؛ تأكد دائمًا من غسل يديك فور قطف البيض.
كيف تنظف وتخزن بيض الدجاج؟
إن الحفاظ على نظافة بيضك سيمنعها من التلوث ويحميك من الإصابة بالمرض عند تناولها. يمكن تنظيف البيض بإسفنجة جافة أو ورق صنفرة (طريقة جافة) أو يمكن غسلها (طريقة مبللة).
ومع ذلك ، فإن الطريقة الجافة مفضلة لأنها تحافظ على الغطاء الواقي للبيض الذي يساعد على محاربة البكتيريا سليمة. يجب استخدام طريقة جافة لتنظيف البيض عندما لا يكون لديك خطط لتخزينه في الثلاجة. يمكن تخزين البيض إما في الثلاجة أو بالخارج في صينية بلاستيكية.
خاتمة
كيف ومتى تجمع بيض الدجاج يؤثر على جودة البيض على المدى الطويل. يساعد تخزين البيض بشكل صحيح في الحفاظ على الجودة. نأمل الآن أن تكون قد اكتسبت شيئًا أو اثنين حول كيفية جمع البيض بشكل صحيح.
هذا المحتوى دقيق وصحيح وفقًا لأفضل معرفة للمؤلف ولا يُقصد به أن يحل محل المشورة الرسمية والفردية من محترف مؤهل.
